Xρειάσθηκε χρόνος και κόπος προκειμένου να διαπεραστούν τα στεγανά της Ελληνικής νοοτροπίας περί διαφορετικότητας, και ακόμα υπάρχει πολύς δρόμος για να διανύσουμε.
Το Μύρτιλλο έχει αναπτύξει μια διαδικασία εισαγωγής νέων εργαζόμενων η οποία περιλαμβάνει την εκπαίδευσή τους στις τυπικές απαιτήσεις κάθε πόστου, αλλά και θέματα εργασιακής συμπεριφοράς και συνεργατικότητας. Ως εκ τούτου η επιχείρηση προσδοκά να δίνει στους εργαζομένους της τα απαραίτητα εφόδια και την απαιτούμενη εργασιακή εμπειρία, ώστε να δύνανται να εργαστούν και σε άλλες παρεμφερείς επιχειρήσεις εστίασης με μικρές προσαρμογές. Αρχικά αξιοποιήθηκαν οι μεγάλες τέχνες στο μεταβατικό στάδιο προς την καθεαυτήν εργασία από μουσικοθεραπευτές / δραματοθεραπευτές (Ειρήνη Κουρομιχελάκη, Βασιλης Μπαράκος) και κατόπιν περάσαμε στη διαδικασία της εργασιακής ένταξης με ειδικούς παιδαγωγούς (Άννα Κεντικελένη, Σέργιος Καγιάς, Βασίλης Καλοπίσης). Ταυτόχρονα, στα πλαίσια πρακτικής άσκησης, μπορούν να συμβάλλουν στο εκπαιδευτικό μας έργο αποκτώντας παράλληλα εκπαιδευτική εμπειρία διάφοροι σπουδαστές από δημόσιες και ιδιωτικές ανώτερες και ανώτατες Σχολές (π.χ. τμήμα Παιδαγωγικών και Ειδικής Αγωγής, Ψυχολογίας ΕΚΠΑ, Εργοθεραπείας από ΤΕΙ, ΙΕΚ κλπ.)